Forsvarets sundhedstjeneste FSU:
Efteruddannelse af alt personale i sundhedstjenesten:
Dobbelte kursusdage på 5 kasserne om: Sundhedsfremme og den motiverende kostsamtale.
Redigering af bogen ”sundt forsvar”
Faglige artikler i FSU nyt gennem 2 år.
Foredrag i forbindelse med nytårsparolen 2008
NCC
Livsstilsforløb for medarbejdere i Odense og i Maribo
Arbejdspsykologisk Center i Slagelse:
Undervisningskonsulent på forløbene ”aktiv udvikling” for langtidssygemeldte ledige –
”mad løser ikke alt, men intet løses uden herunder mad og diagnoser, mad og hjerne, mad og sanser.
Har gennem flere år været undervisningskonsulent hos Provi og på Center for sundhed og livsstil i Slagelse.
Institutioner og skoler:
Hjortholm kostskole i Fuglebjerg: udvikling af kostpolitik på tværs af alle afdelinger, skole, ledelse og køkken – mad som en del af behandlingsarbejdet.
Nødebogård i Fredensborg: udvikling af kostpolitik på tværs af alle afdelinger, skole, ledelse og køkken – mad som en del af behandlingsarbejdet. Foredrag for personale og udvikling af ”hyggekatalog” – det sunde tilbud, når der skal hygges.
Implementering af de 8 kostråd i miljøterapeutisk arbejde.
Arbejder aktuelt på implementering af klima tænkning og reduktion af madspild.
Oliemøllen i Skælskør: undervisning af medarbejdere omkring mad, læring og trivsel.
Udvikling af opskriftssamling til det gode eftermiddagsmåltid.
Opholdssteder:
Kammergave i Munkebjergby:
Undervisning af medarbejdere og beboere – mad og psykisk sygdom
Supervision i køkken
Kostsamtaler med beboere.
Sønderbjerggård i Stenlille:
Undervisning af medarbejdere og beboere – mad og psykisk sygdom
Kostsamtaler med beboere.
Atriumhus i Jyderup
Undervisning af medarbejdere og de unge. Om sukker og det sunde fedt.
Holsteinsminde i Næstved.
Undervisning af personale – børn og overvægt.
Supervision omkring kost.
Temadage:
Seminarer.dk
Sundhedsfremme for socialt udsatte
Vejen til et sundere liv
Hjerne – mad, sansemotorik og opmærksomhed i samarbejde med Connie Nissen
Når mad og spisning er en udfordring sammen med Ulla Lebahn
Tværfaglige temadage sammen med Connie Nissen i eget regi.
Tværfaglige temadage sammen med Ulla Lebahn i eget regi.
Øvrige skriveopgaver:
Fast kommentator på folkeskolens ernæringsblog
Fast skribent i Sjællandske medier – artikler om ”kost, sundhed og trivsel” hver 14. dag.
Brevkasseredaktør på Condidact – frilæsning.dk hvor jeg skriver fagartikler og besvarer spørgsmål fra skolebørn om sundhed og trivsel.